珈琲きゃろっと 通販

コーヒーをこよなく愛しています(*^^*)

 

こんにちはー!相模原に住んでいるナース5年目のサチです。
わたしはコーヒー中毒とも言えるほどのコーヒー大好き人間です。一日に4〜5杯は飲むかなぁ。

 

朝は時間がないのでピザトーストを焼いている間に
ネスカフェ ドルチェ グストでローストブレンドかリッチブレンドをいれています。

 

以前はもっぱらインスタントコーヒーだったのですが
大好きなコーヒーくらい贅沢してもいいんじゃないか?
と思うようになってコーヒーマシンを導入しました。
便利だし想像していたより手入れも楽チンなのでいいですよー♪

 

そして出勤途中でコンビニかコーヒーショップでホットを買い、就業時間前に飲んでいます。
やはり目を完全に覚ますにはコーヒーがいいですね。
職場には個包装のドリップコーヒーを置いていますので昼食や休憩時に飲んでいます。

 

最近なんですが、休みの日には自分で豆を挽いています!
といっても電動ですけどね。ボタン一つで挽けちゃうやつ。便利だもん。
おばあちゃん家で見たのは、手でハンドルをグルグル回すやつだったな。
あれもレトロな感じで素敵だけどね。

 

ちなみに私が使っているコーヒー豆は
珈琲きゃろっとのグアテマラとマンデリンです。

 

最初はね、スーパーで豆を買ってきて挽いていたのです。
友達から注文してから自家焙煎してくれるところがあるよ♪
と聞いてはいました。
でも正直ネットで頼むのって大手のところじゃないと不安・・・そう思っていたんです。
そんな疑い深い私に友達が「試してごらん?」ってコーヒー豆を分けてくれたんですね。

 

せっかくなので
いつものように豆を挽いてみると・・・香りがまったく違うの。
香りが強いというか、香りが立つというのかな。
そしてフィルターにお湯を注いでみると、粉がもこもこと膨らんでなかなか沈んでいきません。
いつもと同じように入れているのに、こんなにも違うの?と驚きでした。

 

当然のことながら、飲んでみると違いは歴然でしたね・・・
こんなにも香りの高いコーヒーが家で飲めるなんて専門店ってすごい!と感じました。

 

美味しいコーヒーーを自宅で飲みたい!
でもお取り寄せ通販でどこに頼んでいいかわからないという方はぜひ試して欲しいです。

 

 

 

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珈琲きゃろっと4つのこだわり

 

 

(こだわりその1) 
コーヒーの味に影響を及ぼすものに鮮度があります。
私も知りませんでした。
乾燥しているものなのでそんなに劣化とか関係なさそう・・・なんて思っていました。
コーヒーを美味しく飲むには、豆を焙煎してから1ヶ月!
どんなにすばらしい品質、焙煎技術であっても時間の経過とともに
酸化していくため味が劣化してしまいます。
それなので、注文を受けてから焙煎をしています。

 

そして珈琲きゃろっとのこだわりはそれだけではありません。
生豆の状態で保管すれば何年でも品質が保てると言われていますが、
水分や風味を構成する成分は減少してしまいます。
少しでも新しい状態のものを届けたいという思いから
ニュークロップという収穫から1年以内の生豆を使用しています。

 

 

(こだわりその2)
珈琲きゃろっとでは、スペシャルティコーヒーという希少な高品質の豆を扱っています。

 

スペシャルティコーヒーとは、大量生産のために作られたコーヒー豆ではなく
生産者の人、農園主により、美味しいコーヒーを作るために生産されるコーヒーを言います。

 

世界で生産されるコーヒー豆のうち、スペシャルティコーヒーの流通量はわずか数%です。
その大半はアメリカやヨーロッパへ輸出されるので、日本へ入ってくる量はごくわずかになってしまいます。
そんな豆なので、当然仕入れ価格も跳ね上がり、通常の豆の数倍〜数十倍の価格となります。

 

そして仕入れた豆を焙煎前に一粒ずつハンドピックしています。
コーヒー豆は農産物なので、その中には虫食い豆やカビ豆といった欠点豆が混入しています。
普通に考えて手間やコストを削減するため、行っていないコーヒー屋さんが多い中で
何十キロもある仕入れたコーヒー豆を手作業で選別しています。

 

その仕入れたコーヒー豆をカッピングという品質鑑定を行い厳選しています。
珈琲きゃろっとの店主はアメリカスペシャルティコーヒー協会認定の資格を持っているので
そこで厳しくジャッジしています。

 

 

(こだわりその3)
膨大なデータから裏付けされる職人の勘。
それぞれの豆、銘柄、収穫された年などによっても生豆に含まれる水分や形が変わってくるため
焙煎の方法が変わります。
そこに気温や湿度、天候といった要素も加わりますので、一口に豆を焙煎するといっても
火力や時間の調整といった細かな技術が必要です。
珈琲きゃろっとではすべて記録しています。そのデータを分析していますので
その豆に合わせた細かな調整をして最高の状態を作り出します。

 

 

(こだわりその4)
世界でたった1台の焙煎機
焙煎機とパソコンを連動させることにより
熱量を目に見えるようグラフ化して管理することが出来るようになりました。
もちろん、そのような設備を持っているのは珈琲きゃろっとだけです。
そのおかげで、効率よく豆に熱を加えて美味しいコーヒー豆を作り出します。

 

 

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美味しいコーヒーのために煎りたて豆をお送りしています

 

 

まずはお試しセットがお勧めです。
お試しセットだからと言って、お試し用のコーヒー豆ではなく
通常で販売されているコーヒー豆と同じものをお試しセットに使っているため
大変お得なお試しセットとなっています。

 

お試しセットの内容は1(固定)と、2か3の選択になります。
1.グアテマラ・グアヤボ農園(中深煎り)
2.コスタリカ・アロマス(中煎り)
3.マンデリン・ソフィー(深煎り)

 

そしてお試しセットには、完全返品保証がついています。
それなので、「口に合わなかった・・・」という場合でも返金してもらえます。
※返品送料の自己負担はあります。

 

珈琲きゃろっとで一日に焙煎できるコーヒー豆の量は限られています。
家族と数名スタッフのお店なので品質を維持するためには大量生産することができません。。

 

そしてリピーターさんのコーヒー豆を確保しながらのお試しセットの分となりますので
そのため、お試しセットの一日の販売数量が限定されています。
万が一、品切れで注文出来なかった場合は連絡を入れると最短でご案内出来る日を連絡してもらえます。

 

世界が認めるコーヒー鑑定士内倉大輔さんが、世界にたった1台の焙煎機を使い
世界最高のコーヒー豆を最高の状態に仕上げてくれます。
この徹底したこだわりが、多くのリピーターさんから愛されている由縁ではないでしょうか。
食後の楽しみが待ち遠しくなるようなコーヒーです。(*^^*)

 

 

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